Der Naschmarkt in der Markthalle Neun zelebriert die
Handwerkskunst von Chocolaterie bis Patisserie. Der Naschmarkt International feiert die Vielfalt süßer Traditionen –
und vor allem ihre Reisewege.
Handwerkskunst von Chocolaterie bis Patisserie. Der Naschmarkt International feiert die Vielfalt süßer Traditionen –
und vor allem ihre Reisewege.
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International Naschmarkt in der Markthalle Neun, Key visual
Kulinarische Traditionen lassen sich selten an nationalen Grenzen festmachen: Sie sind geprägt von Austausch, Migration und Weiterentwicklung. Von Alfajores bis Amaretti, Baklava bis Brigadeiros, Churros bis Cheesecake, Ladoo bis Lokma, Mochi bis Marzipan – hinter jedem dieser süßen Klassiker stecken Geschichten. Manche Rezepte wanderten mit Handelsrouten, andere reisten mit Menschen, wurden angepasst, weitergegeben, neu erfunden.
Der Naschmarkt bringt diese Geschichten zusammen: mit handwerklich hergestellten Spezialitäten, mit Bäcker:innen, die ihre Fertigkeiten zeigen, und mit einem offenen Blick auf süße Kulturen im Wandel.
