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Das Sternerestaurant Bonvivant Cocktailbistro, die vom Gault-Millau empfohlene Weinbar der Weinlobbyist und das the Cord, wo ein Sternekoch mit einem Fine-Dining erfahrenen Chefkoch die Küche der Zukunft erforscht, organisieren gemeinsam eine kulinarische Tour durch den Schöneberger Kiez. Der Spaziergang wird von den Gastgebern aus dem Bonvivant und Serhat Aktas begleitet, die sich in der Gegend sehr gutauskennen, die Geschichte der Lokale kennen und gern Anekdoten erzählen.
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Schöneberger Kieztour mit Florian Peters, Serhat Aktas, Nikodemus Berger
Bei dem etwa 20-minütigen Spaziergang, der durch Speisen und Getränke in den einzelnen Lokalen bereichert wird, können die Gäste einen kulinarisch vielseitigen Abend erleben. Der kleinste gemeinsame Nenner aller Restaurationen ist der Anspruch der Nachhaltigkeit: So kochen beide Restaurants regional und saisonal, während die Weinbar Weingüter aus der Heimat und aus Österreich bestärkt.
Das Menü des Abends:
Bonvivant
Cocktail von Barchef Elias Heintz und begleitendes Amuse von Küchenchef Nikodemus Berger
der Weinlobbyist
Thüringer Duroc, Rettich-Kimchi, schwarzer Knoblauch & hausgemachtes Eis am Stiel
The CORD – Hauptgang auf der CORD-Terrasse – 19.30 Uhr
Mittelstück vom Loch Duart Lachs & Honig-BBQ-Lack
Bio Linda Kartoffel, grüner Spargel & Senf-Marinade
Dessert & Champagner am EUREF-Pool als Flying-Dish – 20.45 Uhr
The CORD 937 – Valrhona Manjari & Nougat-Knusper
Weiße Schokolade, Wassermelone, Himbeere & Haselnuss-Krokant
