Wildkräuterkochkurs & Kräuterwanderung in einem!
Der Wildkräuter Kochkurs Berlin startet zunächst mit einer Kräuterwanderung unter Anleitung von Wildkräuterexpert:innen. Ihr erfahrt dabei, welche Wildpflanzen man in Berlin sammeln kann, wie diese aussehen, ob es Verwechslungspartner gibt, welche Inhaltsstoffe sie besitzen und wie sie in der Küche eingesetzt werden können. Außerdem werdet ihr über mögliche Gefahren wie belastete Böden, Fuchsbandwurm und Straßenverkehr aufgeklärt. Nachdem ihr gemeinsam die passenden Wildkräuter gesammelt habt, werden diese unter Anleitung einer Wildkräuterköchin in ein schmackhaftes Mehrgängemenü verwandelt. Praxisnähe und Alltagstauglichkeit sind wichtig, daher sind alle Rezepte zwar besonders und ausgeklügelt, gleichzeitig aber unkompliziert und die Zutaten einfach und regional zu bekommen. Der Wildkräuter Kochkurs Berlin findet in Pankow, genauer im idyllischen Stadtgut Blankenfelde (Pankow) statt.
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Wildkräuter-Kochkurs
Wildkräuter-Kochkurs
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Damit ihr auch nachhaltig etwas vom Kurs habt, erhaltet ihr nach dem Kurs eine Liste mit allen gefundenen Pflanzenarten , sowie alle Rezepte in Form einer PDF per Email.
