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FREA - veganes zero waste Restaurant
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FREA

Restaurant ohne Abfall

„Full taste, zero waste“ ist das Motto im Restaurant FREA in der Torstraße. Aus nachhaltigen Produkten, die ausschließlich von regionalen Ökobauern stammen, werden hier vegane Gerichte gezaubert. Hausgemachtes Sauerteigbrot, hausgemachte Pasta mit Kürbis und Pilzen und Schokolade oder Haselnussmilch aus eigener Herstellung stehen auf der Karte.
Das FREA verfolgt ein einzigartiges Konzept: neben dem Verzicht auf Plastik werden alle Essensreste innerhalb von 24 Stunden in der hauseigenen Kompostiermaschine kompostiert und an die Zuliefer-Bauernhöfe zurückgeführt.