Knödelwirtschaft Nord
In der Knödelwirtschaft Nord steht alles im Zeichen der kugelrunden Teigspeise. Auf der Speisekarte findet zwischen klassischen Knödeln mit Käse, Speck oder Leber bis hin zu Kreationen mit getrockneten Tomaten, Trüffel und Bärlauch garantiert jeder etwas nach seinem Geschmack.
Im Juni 2022 gründeten Werner Gasser und Pavel Kluth die Knödelwirtschaft Nord mit dem Ziel, die Knödellust der Berlin:innen zu stillen. In Neukölln waren sie schon mit dem Restaurant Knödelwirtschaft Süd erfolgreich, sodass der neue Standort im Bezirk Prenzlauer Berg zum Selbstläufer wurde. Hier gibt es seitdem Klassiker wie Frittaten- oder Leberknödelsuppe, Rindergulasch und natürlich jede Menge Knödel. Es kann aus dem immer wechselnden Angebot gewählt werden: Spinat und Speck als bekannte Geschmacksrichtungen oder zur Abwechslung mal ein Wirsing-Taleggio-Knödel – alles serviert mit einer köstlich cremigen Pilzsoße. Ein weiteres Highlight sind die Dessertknödel, die mit saisonalen Beilagen angerichtet werden.
Die Einrichtung des Gastraums versetzt in eine gemütliche, alte Wirtsstube. Im Sommer lassen sich auf der Terrasse die letzten Sonnenstrahlen mit einem passenden Aperitif in der Hand genießen. Und wer die Knödelkunst selbst ausprobieren will, kann die Knödel auch kalt bestellen, um sie selbst zuzubereiten oder sie als Souvenir mit nach Hause zu bringen.
