Die Brasserie Colette Tim Raue widmet sich am 14. Februar 2026 einer gehobenen Neuinterpretation französischer Brasserie-Kultur.
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Webseite Event Grafik | CBE Valentinstag
Anlässlich des Valentinstags präsentiert das Restaurant in der City West eine kuratierte Fünf-Gänge-Menüfolge, die klassische Geschmacksprofile mit modernen Akzenten verbindet.
Die Komposition reicht von Profiteroles mit Entenleber über Garnele Marocain bis hin zum Filet Mignon, abgerundet durch ein Dessert-Arrangement. Der Fokus liegt dabei auf der handwerklichen Präzision und der atmosphärischen Einbettung des Dinners in den urbanen Kontext unweit des Kurfürstendamms.
Um den diversen ernährungsphysiologischen und ethischen Anforderungen einer modernen Gesellschaft gerecht zu werden, bietet die Küche neben dem konventionellen Menü auch vollständig vegane sowie fischfreie Alternativen an. Damit öffnet sich die Veranstaltung einem breiten Publikum und ermöglicht ein inklusives kulinarisches Erlebnis.
Unser Menü:
- Profiterole | Nashibirne & Entenleber
- Garnele Marocain | Pistazie, Rose & Litschi
- Zander | Kartoffelschaum, Erbse & Ananas
- Filet Mignon | Trüffeljus, Wilder Brokkoli & Parmesanchurro
- Amour Chaud | Vanilleparfait & heiße Himbeeren
Zusätzliche Informationen
Termine
Februar 2026
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