Wein und Käse ist eine ungschlagbare Kombination - Sake und Käse aber fast noch mehr. Denn Sake lässt sich erstaunlich gut mit Käse kombinieren, weil beide viele Umami-Noten mitbringen und Sake – ähnlich wie fermentierte Milchprodukte – Milchsäure enthält.
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Im Vergleich zu Wein wirkt er meist milder und weniger säurebetont, was die Kombination oft angenehmer macht.
Beim Sake- und Käse-Tasting werden 6 Sake mit korrespondierenden Käsevariationen verkostet.
Zusätzliche Informationen
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Oktober 2026
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