Ein Abend zwischen Jagd, Kunst und kulinarischer Wildnis
Am Jagdschloss Grunewald erwartet Sie ein außergewöhnlicher Abend, der die Faszination des Rotwildes mit Kulinarik, Kunst und Jagdgeschichte verbindet. Der Hirsch – Sinnbild für Stärke, Erneuerung und die ursprüngliche Kraft der Natur – steht im Mittelpunkt eines Menüs, das seine enge Verbindung zu Wald, Kultur und Jagd erlebbar macht.
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SCHWARZDORN & ROTWILD
Zum Auftakt lädt eine exklusive Führung durch die Jagd- und Kunstausstellung des Schlosses ein. In den historischen Räumen eröffnet sich ein spannender Blick auf die jahrhundertealte Beziehung zwischen Mensch, Wild und Kunst – von den höfischen Jagdtraditionen bis zu den symbolischen Darstellungen des Hirsches.
Kulinarisch entfaltet sich eine Reise durch die Landschaft des Waldes: Wildbret, Pilze, Kräuter und vergessene Zutaten verbinden sich zu einem mehrgängigen Menü voller Charakter. Von der ersten Fährte über Losung, Suhle und Brunft bis zum Schwarzen Wald erzählt jeder Gang ein Kapitel aus dem Leben des Rotwildes. Begleitet wird das Menü von ausgewählten Bio-Weinen kleiner Weingüter, deren Weine die Ursprünglichkeit ihrer Herkunft widerspiegeln. Weinbegleitung und Tafelwasser sind inklusive.
Schwarzdorn & Rotwild ist eine Hommage an den König des Waldes – ein Abend für alle Sinne, der Geschichte und Gegenwart, Jagd und Kunst sowie Natur und feine Küche auf einzigartige Weise miteinander verbindet.
Termine
Oktober 2026
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