17. Equinox Art Dinner

Reiko Kanazawa organisiert jedes Jahr vier Abendveranstaltungen: während der 'Tagundnachtgleiche' (Frühling und Herbst), dem 'Bon', einem japanischen Brauch nach der Sommersonnenwende und zu 'Neujahr'. Durch diese besonderen Events haben wir die Möglichkeit, uns der körperlichen und vergänglichen Natur unserer physischen Präsenz sowie der Jahreszeiten bewusst zu werden.

Dieses mal, am 21. März und 22. März, wird Reiko Kanazawa eine Installation mit einem Spiegeltisch und einem Pendel realisieren, und es ist eine Sound-Performance in Zusammenarbeit mit Pegelia Gold geplant.

Reiko Kanazawa und Yuki Nishino werden ausserdem ein mehrgängiges Menü mit fermentierten Lebensmitteln zubereiten. Für die liebevoll zubereiteten Gerichte werden regionale deutsche Zutaten und Produkte von mimi verwendet sowie Wildkräuter von Florinn Bareth.

Menu:

Dashi-Gelee
Kichererbsen Tempeh mit Sonnenblumenkernen
Klare Muschelbrühe mit Sojasauce
Chirashizushi mit Kombucha
Gemischtes eingelegtes Gemüse
Holunder Amazake Eis mit Buchweizen Koji Kuchen mit Soße

Getränke:

Doburoku
Mirin
Konbucha
Koji cha
Awabancha


Bitte informieren Sie uns im Voraus, wenn Sie eine vegane Option wünschen.

• Datum: Samstag 21.03.2026 / Sonntag 22.03.2026, 18:00 – 22:00
  
• Ort: mimi ferments, Oudenarder Straße 16, Haus C7, 13347 Berlin