11 Tipps für Restaurants mit leckerem Spargel

 „Veronika, der Lenz ist da, die Mädchen singen tralala. Die ganze Welt ist wie verhext, Veronika, der Spargel wächst!“  
Lange mussten wir warten, aber nun ist es endlich soweit: Die Spargelsaison hat begonnen. Jetzt zaubern die Restaurants in Berlin und im Umland allerlei feine Gerichte aus dem beliebten Gemüse. Vom Klassiker „Spargel mit Schinken und Kartoffeln“ bis hin  zu Spargel als Suppe, Auflauf, Salat und ganz neuen Kreationen reicht dabei die köstliche Spannbreite. Da der Spargel gut auf dem mageren märkischen Boden gedeiht, ist die Gegend südlich von Berlin das perfekte Spargelland mit Beelitz als heimlicher Hauptstadt.

Für die Spargelsaison im Frühling 2018 haben wir unsere 11 Tipps für ein paar ausgewählte Restaurants in Berlin und Umland zusammengestellt. Viele der Restaurants liegen so, dass ihr das Spargelessen gut mit einem Ausflug ins Grüne verbinden könnt.

Restaurants in Berlin

Tipp 1: Alter Krug Dahlem

Der Alte Krug in Dahlem hat schon die Spargelkarte veröffentlicht. Das gemütliche Restaurant im Süden Berlins besitzt einen urigen Biergarten und serviert traditionelle Gerichte. Hier bekommt ihr als Spezialität frischen Stangenspargel mit zerlassener Butter, zwei Spiegeleiern und frisch geriebenen Parmesankäse. Von dem urigen Landgasthaus ist es übrigens nicht weit zum Botanischen Garten und zur Domäne Dahlem.
Königin-Luise-Straße 52, Steglitz-Zehlendorf

Tipp 2:  Wirtshaus zur Pfaueninsel

Nach dem Besuch der Pfaueninsel könnt ihr euch im netten Wirtshaus zur Pfaueninsel stärken. Das Restaurant liegt idyllisch an der Havel – direkt an der Fähre zur Pfaueninsel -  und hat einen schönen Innenhof für sonnige Tage. Hier kommt der Spargel ganz klassisch auf den Tisch mit Schnitzel oder Schinken und Sauce Hollandaise.
Wirtshaus zur Pfaueninsel, Pfaueninselchaussee 100, Steglitz-Zehlendorf

Tipp 3: Luise in Köpenick

Spargel mit Wasserblick – diesmal auf die Dahme im Südosten Berlins - bietet auch die Luise in Köpenick.  Mit Blick auf einem schönen Sonnenuntergang über dem Wasser und der Altstadt Köpenick an einem lauen Abend schmeckt der Spargel hier nochmal so gut.  Vorher lohnt sich noch ein Besuch in der Altstadt mit dem berühmten Rathaus oder eine Bootstour über den Müggelsee.
Luise in Köpenick, Alt-Köpenick 20

Tipp 4: Brachvogel

Im Restaurant Brachvogel mit Sommergarten direkt am Ufer des Landwehrkanals hat die Spargelsaison ebenfalls begonnen. Hier genießt ihr frischen Spargel mit Lachs, Schnitzel, Schinken oder auch nur mit jungen Kartoffeln und wählt zwischen zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.  Beim Minigolf holt ihr euch den nötigen Appetit.
Carl Herz Ufer 34, Kreuzberg-Friedrichshain

Tipp 5: Scheune

Neben den typischen Beilagen könnt ihr in im Landgasthaus Scheune auch ein feines Rinderfilet oder einen Zander zum Spargel wählen – oder ihr nehmt Spargelsuppe,  Spargelpasta oder Spargelsalat. Das rustikale Restaurant liegt am im romantischen Grunewald. Für eine Erkundungstour durch den Wald und zur Havel könnt ihr euch ein Fahrrad im Restaurant ausleihen.
Scheune, Eichkampstraße 155, Charlottenburg-Wilmersdorf

Tipp 6: Britzer Mühle

Saisonale Gerichte gibt es auch in der Britzer Mühle in Neuköllns Süden. Und so serviert sie frischen Spargel in allen möglichen leckeren Variationen. Die Mühle steht übrigens neben dem Restaurant, sie eine der letzten funktionstüchtigen Mühlen in Berlin. Am 2. und 3. Juni steigt hier das Britzer Mühlenfest.  
Britzer Mühle, Buckower Damm 130, Neukölln

Tipp 7: Gugelhof

Besondere Variationen unseres Lieblingsgemüses findet ihr im Restaurant Gugelhof am schönen Kollwitzplatz. Der Brandenburger Spargel trifft auf italienisches Risotto und bereichert so das Lachsfilet. Bei den Vorspeisen vereint er sich  mit gegrillten Garnelen zu einem leckeren Salat. Und natürlich steht er auch ganz klassisch zubereitet mit Kartoffeln und Schnitzel oder Schinken auf der Karte. In dem Restaurant, das wie ein gemütlicher Landgasthof wirkt, waren übrigens schon Bill Clinton und Gerhard Schröder zu Gast.
Gugelhof, Kollwitzplatz/Ecke Knaackstraße 37, Pankow

Tipp 8: Zollpackhof Restaurant

Wenn ihr nicht weit rausfahren, sondern im Herzen Berlins bleiben wollt, bekommt ihr Beelitzer Spargel direkt vom Jakobshof im Zollpackhof Restaurant nahe dem Hauptbahnhof und dem Regierungsviertel. Auf der Terrasse des urigen Restaurants sitzt ihr mit wunderbarem Blick auf die Spree und könnt Spargel in allen möglichen köstlichen Variationen essen.
Zollpackhof, Elisabeth-Abegg-Str. , Mitte

Spargel im Umland

In der Spargelhochburg Beelitz und rings um Berlin gibt es zahlreiche Restaurants und Spargelhöfe, die einen Ausflug lohnen. Einen Ausflug zum Spargelessen könnt ihr gut mit einer Bootsfahrt, einer Radtour oder einer Besichtigungstour verbinden.

Tipp 9: Jakobs Spargelhof Beelitz

Neben leckerem Spargel bietet Jakobs Spargelhof Beelitz auch Musik und Unterhaltung, wenn auf der Bühne im Hof Oldies und Jazz gespielt wird. Ein Streichelzoo für die Kinder und Kremserfahrten übers Spargelland für die ganze Familie runden das Programm auf dem Spargelhof ab.
Jakobs-Hof Beelitz, Kähnsdorfer Weg 1a,  Beelitz

Tipp 10: Spargelhof Elsholz

Auch auf dem Spargelhof Elsholz dreht sich alles um das weiße Gold: Neben Spargelessen könnt ihr auch an Spargelführungen teilnehmen und selbst Spargel stechen und euch dann im Hofladen für eigene Spargelgerichte eindecken.   
Bahnhofsweg 2a, 14547 Beelitz OT Elsholz

Tipp 11: Zur alten Brauerei

Mitten in der Stadt Beelitz im sitzt ihr gemütlich im urigen Hof. Nicht nur das Ambiente mit buckligem Kopfsteinpflaster und karierten Decken, sondern auch die leckeren Spargelgerichte machen das Restaurant Zur alten Brauerei zu einem schönen Ausflugsziel.
Zur alten Brauerei, Mühlenstraße 30, Beelitz

Wir wünschen euch Guten Appetit bei einem köstlichen Spargelgericht. Uns ist jetzt schon das Wasser im Mund zusammengelaufen.

Noch mehr Tipps für deutsche und Berliner Küche findet ihr übrigens auf visitBerlin.de