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Frühstück im Anna Blume
Café im Prenzlauer Berg © visitBerlin, Foto: Pierre Adenis

Prendere il caffè a Prenzlauer Berg

Sedersi a gustare un ottimo caffè in un luogo accogliente

Bere un caffè, sedersi in un luogo accogliente e Prenzlauerberg: un trio inseparabile. Passeggiando in uno dei rioni all’interno del quartiere, conviene sempre calcolare il tempo necessario per fermarsi in uno o addirittura in più di un caffè. Durante il fine settimana, per una piacevole colazione, di corsa dopo il pranzo, da accompagnare a una golosa fetta di torta pomeridiana oppure To Go... Con o senza caffeina; scuro, chiaro e medio; tostato, caramellato, fruttato e speziato; con o senza latte, vegano e senza lattosio, con latte di soia, di cereali o di noci: la scelta dei tipi di caffè è tanto ampia quanto quella dei locali dove gustarli a Prenzlauer Berg.

Il miglior caffè

Nel particolare Café CK sulla Marienburger Straße si celebra il rituale della preparazione del caffè. Ogni passaggio della preparazione è una piccola procedura, ogni movimento della mano è studiato fino all’ultimo dettaglio. Per prima cosa, il filtro di carta viene sciacquato con acqua calda per eliminare ogni sapore. A seguire, viene aggiunto il caffè macinato fresco nella quantità esatta e un sottile filo d’acqua non più bollente viene versato sopra. Grazie alla scanalature ondulate del filtro in ceramica e alla grande apertura alla base, la velocità di scorrimento dell’acqua e quindi il tempo di contatto tra acqua e polvere di caffè dovrebbero risultare ottimali.

Per una tazza di caffè aromatico in una delle comode poltroncine degli anni ’70 vale la pena andare al Godshot sulla Immanuelkirchstraße. Anche qui ogni “shot” di caffè viene pesato con precisione sulla bilancia pesalettere.

Una vera delizia per il palato è il Bonanza Coffee Heroes nella Oderberger Straße. I proprietari sono andati alla ricerca delle migliori varietà di caffè e ricette di preparazione da tutto il mondo. Il risultato è una delle migliori tazze di caffè del mondo.

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