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Frühstück im Anna Blume
Café im Prenzlauer Berg © visitBerlin, Foto: Pierre Adenis

Prendre un café à Prenzlauer Berg

Rien de tel qu'un bon fauteuil et un excellent café

C'est comme si le quartier Prenzlauer Berg était dédié à l'art de prendre un café assis bien confortablement. Lors de votre balade à travers les rues du quartier, prévoyez impérativement assez de temps pour déguster un café, voire plus si affinité. Le week-end avec un petit-déjeuner tranquille, à la va-vite après le déjeuner, accompagné d'un gâteau pour une après-midi décontractée ou à emporter... Décaféiné ou non ; foncé, clair ou moyen ; torréfié, caramélisé, fruité et épicé ; avec ou sans lait, végane et sans lactose, avec du lait végétal de soja, de céréales ou de noix... Il y a autant de variantes de préparation du café que de cafés à Prenzlauer Berg.

Le meilleur café

Le Café CK tout en coins et recoins de la Marienburger Straße célèbre la préparation du café. Chaque étape correspond à une petite procédure, chaque geste est calculé : Tout d'abord, le goût du filtre en papier est éliminé à l'eau chaude. Ensuite, la poudre de café fraîchement moulu et pesée avec précision est arrosée d'un mince filet d'eau qui ne bout plus. Les rainures courbées du filtre en céramique et la grande ouverture du fond régulent le débit de l'eau pour que le temps de contact entre l'eau et la poudre soit optimal.

Si vous êtes tenté par une tasse de café aromatique, enfoncé dans un gros fauteuil en cuir des années 70, ne ratez pas le Godshot dans la Immanuelkirchstraße. Ici aussi, chaque « shot » de café est pesé à l'aide d'un pèse-lettre extra précis.

Au Bonanza Coffee Heroes dans l'Oderberger Straße, attendez-vous à une dégustation savoureuse. Les propriétaires ont fait de longues recherches pour trouver les meilleures variétés de café et les meilleures méthodes de préparation dans le monde entier : le résultat n'est autre qu'une réussite au niveau mondial !

Pour en savoir davantage sur les quartiers de Berlin, consultez notre appli Going Local Berlin.