Restaurant Tim Raue
Cucina di ispirazione asiatica, ma tipicamente berlinese
Cucina: un mix culinario di prima classe di tradizioni cinesi, giapponesi e thailandesi. Preparazione: appassionata e con dedizione. Servizio: non agitato, elegante e professionale. Benvenuti al Tim Raue!
La prima cosa che noterete nella cucina del Restaurant Tim Raue: i classici contorni sono spariti! Niente pasta, riso, zucchero bianco o pane. Questo porta l'occhio e il gusto all'essenziale: le grandi combinazioni nel piatto che affondano le radici nella cucina asiatica con tutta la loro dolcezza, acidità e piccantezza.
La cosa eccitante: troverete miso, wasabi e crostacei - ma quasi tutti i prodotti provengono dalla regione o dall'Europa: i crostacei dalla Norvegia e i mandarini dalla Sicilia. Anche il cavolo e i succosi ribes rossi dell'agricoltore Uwe si sposano bene con l'"Hase Sichuan" .
Godetevi un'esperienza di gusto davvero speciale nel cuore di Berlino: al Checkpoint Charlie!