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Streetfood Thursday Markthalle XI a Berlino
Streetfood Thursday Markthalle XI © visitBerlin, Foto: Dagmar Schwelle

Lo street food è nato a Friedrichshain-Kreuzberg!

Qui il cibo è un evento.

Dove si trova il kebab probabilmente più amato di Berlino? A Kreuzberg. E il leggendario currywurst? A Kreuzberg. La madre di tutti i mercati di street food di Berlino? Ovviamente, a Kreuzberg! Quello che una volta era un chiosco di poche pretese oggi fa parte della scena dello street food berlinese più in voga. Lo spuntino al volo è esotico, preparato con ingredienti regionali e rigorosamente fatto a mano.

Döner, currywurst e sapori di terre lontane

Fuori al Mustafas Gemüse Kebab su Mehringdamm si formano sempre lunghe file. A chi non viene l’acquolina mentre si aspettano le verdure grigliate, la feta, le salse e l’ingrediente segreto del panino di Mustafa! A pochi passi c’è Curry 36, dove si trovano i classici della tradizione berlinese con la sua ricetta personale della salsa al pomodoro.

 

Sin dal 2013, quando si tenne il primo Street Food Thursday nella Markthalle Neun di Kreuzberg, il cibo di strada internazionale è diventato ormai parte integrante di Berlino. Per molti appassionati di cucina l’evento settimanale offre una sorta di laboratorio culinario in cui sperimentare nuovi concetti e ricette. Un esempio di menu: british pie, dumpling di tapioca tailandesi, tacos messicani, spätzle al formaggio dell’Algovia, FuFu dalla Nigeria. Oltre all’incontro-evento culinario del giovedì, si tengono regolarmente festival dedicati al cibo in cui si può scoprire qual è il proprio piatto preferito, tra cui il Breakfast Market, il Naschmarkt (mercato delle golosità), lo Stadt Land Food Festival (dedicato al connubio di cibo, città e campagna), il Cheese Festival o ancora il Berlin Coffee Festival.

Suggerimento: Piacere da gustare e da ascoltare

Lo street food è ancora più gustoso con il giusto accompagnamento musicale – è quello che devono aver pensato i realizzatori di Burgers & Hip Hop. L’evento si svolge ogni paio di settimane al Prince Charles sulla Moritzplatz e celebra il piacere dell’hamburger.

Dallo street food ai ristoranti

Le tendenze dello street food fanno capolino anche nei ristoranti di Friedrichshain-Kreuzberg. Assaggia la cucina coreana da Kimchi Princess. Per chi ha voglia di un pastrami sandwich fatto come si deve, l’indirizzo giusto per il classico della tradizione ebraico-americana è Louis Pretty a Kreuzberg.
Oltre a tutte le varie tendenze, nel quartiere si può anche trovare un’atmosfera decisamente più rustica. La trattoria Max & Moritz, ad esempio, serve ai suoi ospiti sin dal 1902 piatti sostanziosi e una birra di produzione propria, la Kreuzberger Molle. In ogni caso, la cosa importante è scegliere il proprio ristorante preferito e possibilmente prenotare!

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