Botteghe artigiane nel quartiere Mitte

Questo tour giornaliero personalizzato attraverso alcune delle migliori manifatture "Crafted in Berlin" nel quartiere di Mitte è pensato per tutti coloro che non vogliono limitarsi a guardare, ma desiderano mettersi in gioco in prima persona. Dalla prima tazza di caffè al mattino fino alle miscele di erbe ad alta gradazione alcolica della sera, scoprirete quanto possa essere creativo il piacere nella capitale.

Iniziare la giornata da Flying Roasters

La mattinata inizia a Wedding da Flying Roasters. In questa torrefazione biologica tutto ruota attorno al caffè coltivato in modo sostenibile e al commercio diretto. Qui scoprirete come i chicchi verdi si trasformano in caffè aromatico e perché la coltivazione sostenibile e il commercio diretto giocano un ruolo centrale. Nel caffè potrete gustare un espresso, un cappuccino o un caffè filtro – appena tostato e preparato con grande maestria.

Consiglio: in date selezionate, il sabato alle 10.00 potete partecipare a una visita alla torrefazione e imparare di più sui profili di tostatura, la provenienza dei chicchi e la varietà degli aromi. Le date attuali sono disponibili sul sito web di Flying Roasters.

Un piacere per gli occhi, le orecchie e il palato con Wohlfarth Schokolade

Dopo una breve passeggiata raggiungerete il negozio di Wohlfarth Schokolade. Qui il cioccolato non è solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi – e persino per le orecchie. Attraverso una parete vetrata nel negozio potrete osservare il team al lavoro e scoprire come da ingredienti di alta qualità nascono raffinate creazioni. Nel frattempo, dai giradischi di cioccolato risuonano i Beach Boys – un luogo che unisce piacere e artigianato con un tocco di ironia.

Si prosegue poi verso mimi ferments, che dista solo poche fermate di tram o autobus. Chi preferisce camminare può percorrere il tragitto anche a piedi senza problemi: una bella occasione per scoprire il quartiere lungo il percorso.

Image gallery

Precedente

Successivo

Imparare a fermentare da mimi ferments

Dopo tanta dolcezza segue un emozionante cambio di prospettiva: da mimi ferments tutto ruota attorno all’arte della fermentazione. Qui potrete scoprire salse di soia artigianali e altre specialità fermentate e portarle a casa con voi. Chi desidera approfondire l’argomento può partecipare a uno dei workshop che si tengono ogni domenica dalle 14 alle 17.30 su diversi temi. Un'occasione per saperne di più sulle tecniche tradizionali, sulla varietà degli aromi e sull'importanza del tempo come ingrediente. Qui imparerete come nasce la salsa di soia, quale ruolo svolgono i microrganismi e perché il tempo è un ingrediente fondamentale. Invece di limitarvi alla degustazione, vi metterete all'opera e porterete a casa con voi nuove conoscenze e, chissà, forse anche nuovi ingredienti preferiti.

Concludete la giornata in bellezza da MXPSM

Per concludere la giornata ,presso MXPSM vi attende un'esperienza artigianale ad alta gradazione alcolica. La manifattura berlinese è sinonimo di distillati alle erbe dal carattere deciso e di una filosofia chiara. Qui le botaniche selezionate si uniscono alla moderna arte della distillazione. Dal lunedì al venerdì, dalle 10 alle 18, i prodotti possono essere acquistati direttamente in loco. Una volta al mese, la manifattura apre le sue porte anche il sabato dalle 16 alle 18 per una visita guidata: un'occasione ideale per scoprire di più sulla produzione e sulla filosofia che sta dietro ai distillati. Un'esperienza per tutti coloro che desiderano imparare cosa rende davvero buona una grappa e come vengono composti gli aromi.

Scoprire Berlino da soli

Questo tour è un invito a tutti coloro che non vogliono solo vivere Berlino, ma desiderano scoprirla attivamente. Ogni tappa offre la possibilità di dare uno sguardo dietro le quinte, porre domande e conoscere i processi artigianali – dalla tostatura alla fermentazione fino alla distillazione. Così, una giornata a Berlino si trasforma in un’esperienza da vivere in prima persona. Autentica. Creativa. E perfettamente in linea con lo spirito di Crafted in Berlin.