Éco-Hôtels : Passer une nuit durable à Berlin
Ce que les hôtels de Berlin font pour l'environnement
Toits végétalisés, installations solaires et potagers personnels : De plus en plus de Hôtels berlinois se montrent responsables et s'engagent pour la protection de l'environnement et du climat. Une utilisation respectueuse des ressources est désormais la norme dans ces hôtels. Cela inclut l'utilisation d'électricité verte, la réduction des déchets et du plastique, le recyclage et une offre de produits biologiques régionaux. En outre, certains hôtels berlinois inspirent avec des concepts innovants et durables et assument également une responsabilité pour leur environnement immédiat en s'engageant dans différents projets sociaux. Vous pouvez séjourner dans ces hôtels berlinois en toute bonne conscience - et consulter nos pages sur le Berlin durable avec de nombreux Conseils verts pour les amis de l'environnement contribuer également à réduire au maximum l'empreinte carbone de votre voyage à Berlin.
Mercure Hotel MOA Berlin
Dès l'enregistrement, un arbre ouvre ses bras et vous souhaite la bienvenue. Mais le MOA ne se contente pas de se parer de ce beau symbole de durabilité, il sauve de vrais arbres. Ainsi, l'hôtel prend soin des arbres urbains environnants lorsqu'ils souffrent de la sécheresse et de la baisse du niveau de la nappe phréatique. Le MOA donne environ 100 litres d'eau par arbre pour alimenter les racines profondes.
D'autres mesures pour une plus grande durabilité sont, entre autres, l'utilisation de produits en matériaux recyclés et de produits recyclables, le renforcement des chaînes d'approvisionnement locales et le choix de produits durables et respectueux de l'environnement - aussi bien dans le domaine de l'alimentation que des produits de nettoyage, des meubles et bien d'autres choses encore.
Gastronomie
Le MOA veille à utiliser des produits saisonniers et locaux aussi bien pour le buffet du petit-déjeuner que pour ses offres à la carte. Par exemple, des vins locaux ou des produits de boulangerie artisanaux provenant du fournil du quartier.
Le menu comprend une sélection de plats végétaliens et végétariens, qui sont clairement indiqués comme tels sur la carte.
Le plus vert: Avec Sustainable Berlin comme Leader.
Adresse: Stephanstr. 41, Mitte
Estrel Berlin
L'Estrel, en tant que plus grand hôtel de congrès et de réunions d'Europe, montre l'exemple et fait une réelle différence grâce à une stratégie de durabilité globale. Non seulement les voyageurs d'affaires, mais aussi les voyageurs privés passent des journées agréables dans cet hôtel familial de tous les superlatifs. Idéalement situé près du Ringbahn, l'Estrel est un point de départ idéal pour faire du tourisme. Le programme de spectacles de l'établissement et l'espace bien-être garantissent un séjour inoubliable.
Si vous pensez que la durabilité n'est pas compatible avec cette échelle, détrompez-vous. Une installation photovoltaïque propre sur le toit de l'hôtel, 100% d'électricité verte, une végétalisation étendue du toit, un système de construction de scène réutilisable et une propre serre pour les légumes et les herbes ne sont que quelques-unes des mesures qui font de l'Estrel un éco-hôtel progressiste.
Gastronomie
L'Estrel réduit les déchets alimentaires en coopérant avec des organisations d'utilité publique dans le cadre de l'initiative "Estrel Share". De plus, les collaborateurs profitent également des restes de nourriture. Une installation de compostage moderne est actuellement à l'essai. L'Estrel accorde une grande importance aux fournisseurs régionaux et augmente continuellement son offre de plats sans viande.
Plus vert: Certifié Sustainable Berlin comme High Performer.
Adresse : Sonnenallee 225, Neukölln
Hôtel Berlin, Berlin
A l'hôtel Berlin, Berlin, l'énergie provient à 100% de sources renouvelables. Une grande partie de l'électricité utilisée est produite à l'aide d'une installation photovoltaïque propre. En outre, l'établissement a pris de nombreuses mesures pour éviter les déchets et pour mieux trier les déchets produits. En tant que partie intégrante de l'initiative CleanUp de WirBerlin, le nettoyage du quartier figure également en tête de son programme.
La question de savoir comment se rendre du point A au point B est d'ailleurs facile à résoudre : l'hôtel propose un service de location de vélos. Sa situation centrale, à proximité du gigantesque Tiergarten vert, en fait un point de départ idéal pour un Tour à vélo dans le centre.
Gastronomie
L'Hôtel Berlin, Berlin dispose d'un modèle d'application innovant qui permet aux clients de garder une vue d'ensemble sur les émissions de CO2 causées par les aliments - mais aussi sur d'autres aspects de l'hôtel. Les plats des menus sont munis de codes respectifs, de sorte qu'il est possible de connaître en toute transparence la quantité de CO2 qu'ils génèrent. L'hôtel propose également une sélection d'alternatives sans viande, dont le meilleur bilan en matière de pollution est présenté de manière instructive dans l'application.
L'hôtel travaille en outre avec une IA pour les restes alimentaires, qui peut peser et saisir la quantité de nourriture jetée. L'IA ne le fait pas seulement quantitativement, en pesant la quantité jetée, mais aussi qualitativement, en évaluant les déchets alimentaires par un procédé photographique. Même le café du petit-déjeuner est réutilisé à l'Hôtel Berlin, Berlin - le marc de café donne naissance au savon recyclé "Scrubbish".
Le plus vert: Certifié avec Sustainable Berlin comme Leader.
Adresse : Lützowplatz 17, Mitte
Seminaris CampusHotel Berlin
Au Seminaris CampusHotel Berlin, vous logez entouré de nature et d'air frais, dans le quartier vert de Dahlem à Berlin. D'ici, vous êtes rapidement dans la forêt de Grunewald, mais le jardin botanique ou le domaine de Dahlem sont également accessibles en quelques minutes à pied. La protection de l'environnement et du climat fait partie du concept d'entreprise de Seminaris et le renoncement au plastique est donc une évidence. Vous y dégustez principalement des produits régionaux, les boissons comme le lait d'avoine frais et les limonades sont produites sur place.
Gastronomie
Dans le cadre de sa stratégie globale de durabilité, le Seminaris Campus Hotel Berlin donne un signal fort contre le gaspillage alimentaire - avec ce qu'on appelle les "Veggie Rebels". On y sert des concombres tordus, des carottes entrelacées ou des pommes de terre difformes - des légumes qui, en raison de leur forme inhabituelle, ne répondent pas aux normes strictes de l'UE en matière d'apparence et ne sont donc généralement pas commercialisés. En collaboration avec le commerçant bio berlinois Querfeld , Seminaris sauve ces précieux aliments du gaspillage.
Plus vert: Certifié par Sustainable Berlin comme High Performer.
Adresse : Takustraße 39, Steglitz-Zehlendorf
Lulu Guldsmeden Hotel
L'hôtel Lulu Guldsmeden montre à quel point l'écologie peut être belle. Le style boho-écolo-luxe comprend des lits loft et à baldaquin, ainsi que des balançoires dans les chambres, beaucoup de bois et des matériaux naturels de qualité. Au petit déjeuner, on y sert du jus de fruits pressé soi-même et des produits bio de la région. Dans l'arrière-cour, un jardin verdoyant attire les visiteurs, les animaux domestiques sont les bienvenus et la flotte de vélos de prêt comprend également de grands vélos-cargos dans lesquels enfant et chien trouvent leur place.
Restauration
Le restaurant maison Lu Liba propose une cuisine fusion méditerranéenne-libanaise en grande partie végétarienne. Plus de 90% des produits utilisés sont certifiés bio. Si l'on trouve tout de même de la viande dans l'assiette, elle provient de la ferme Bio Gut Kerkow dans le Brandebourg. Lu Liba achète ses produits de boulangerie à la boulangerie berlinoise Le temps du pain.
L'atout vert : Certifié Green Globe
Adresse : Potsdamer Straße 67, Mitte
AMERON Berlin ABION Spreebogen Waterside
En tant que membre du groupe hôtelier Althoff, l'AMERON Berlin ABION Waterside s'engage à respecter une charte qui représente des valeurs durables claires et qui met l'accent sur la responsabilité pour les destinations respectives et les collaborateurs des hôtels. Chaque hôtel Althoff dispose d'une Green Team qui s'occupe des thèmes de durabilité des sites individuels. En s'appuyant sur les objectifs de développement durable de l'ONU, la stratégie de l'hôtel reflète différentes dimensions de la durabilité. Par exemple, la santé des collaborateurs, qui est encouragée et protégée entre autres par une offre alimentaire a et saine dans les bistros d'équipe et des normes élevées en matière de sécurité au travail.
Avec ces connaissances, vous pouvez jouir doublement de l'atmosphère unique au bord de la Spree . A pied ou à vélo, vous pouvez rejoindre depuis l'hôtel le Reichstag, la chancellerie et le château de Bellevue ainsi que le Tiergarten. D'avril à octobre, vous pouvez louer des vélos directement à l'hôtel. Et après une journée de randonnée fatigante, vous pourrez vous détendre dans le spa de l'hôtel.
Gastronomie
À l'AMERON Berlin ABION Spreebogen, la durabilité est également au cœur de la gastronomie. Dans la cuisine de l'hôtel, cela signifie que l'on privilégie les produits régionaux et de saison, que l'on veille à cuisiner en ménageant les ressources et que l'on évite de manière ciblée le gaspillage alimentaire.
Le plus vert : Certification Green Sign, Sustainable Berlin Commitment-Souscripteur
Adresse : Alt-Moabit 99, Mitte
AMERON Berlin ABION Spreebogen
Adina Hotels Berlin
Dans trois villes berlinoises, les femmes qui travaillent dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration peuvent bénéficier d'une certification en matière de santé : Adina Hotel Berlin Checkpoint Charlie, Adina Apartment Hotel Berlin Mitte und Adina Hotel Berlin Hackescher Markt.
Tous les hôtels Adina sont bien desservis par les transports publics et disposent d'un service de location de vélos sur place. Tous les hôtels Adina sont alimentés à 100% par de l'électricité verte et proposent des chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite. La combinaison d'un équipement confortable - les trois hôtels disposent de piscines et de saunas - et d'une expérience de voyage durable rend les hôtels Adina si particuliers. En raison de la conception des chambres avec kitchenette et machine à laver, ils sont également particulièrement adaptés à un séjour de travail, qui vous permet de découvrir Berlin comme un local.
Gastronomie
Pour éviter le gaspillage alimentaire, tous les hôtels Adina de Berlin travaillent en collaboration avec "Too Good To Go". Les buffets de petit-déjeuner et les restaurants des hôtels proposent une sélection de produits végétaliens, végétariens, régionaux, issus du commerce équitable et biologiques. Par exemple, les hôtels Adina de Berlin se fournissent en café auprès du torréfacteur berlinois. Dans les boutiques du lobby, des produits locaux comme le pop-corn Knalle et la bière BRLO sont notamment en vente. L'Adina Hotel Berlin Checkpoint Charlie gère en outre le projet "Compost sur le toit de l'hôtel". Dans ce cadre, les restes alimentaires appropriés sont compostés dans une installation sur le toit et ensuite utilisés comme engrais pour la végétalisation du toit et de la cour. On a veillé à une plantation favorisant la biodiversité - avec des plantes telles que l'argousier, les groseilliers ou la bruyère lavande. De plus, il y a un hôtel à insectes pour les clients minuscules. Tous les hôtels Adina de Berlin ne mettent à disposition de leurs clients humains que des capsules de café compostables.
Le plus vert : La certification Green Key, avec Sustainable Berlin comme High Performer certifiée
Adresses:
Krausenstr. 35-36, Mitte
Place devant la Nouvelle Porte 6, Mitte
An der Spandauer Brücke 11, Mitte
DoubleTree by Hilton Berlin Ku'damm
Le DoubleTree propose des chambres modernes et confortables, dotées d'un équipement de qualité et d'un design élégant. Avec son espace bien-être moderne et son centre de fitness, cet hôtel situé au centre du Kurfürstendamm veille à ce que le facteur détente ne soit pas négligé. Des panneaux solaires sont installés sur le toit de l'établissement, et le DoubleTree propose en outre des bornes de recharge électrique pour les véhicules électriques. La colonie d'abeilles sur le toit de l'hôtel contribue à la promotion de la biodiversité locale.
Gastronomie
Le DoubleTree mise sur une gastronomie durable intégrale qui se distingue par son innovation et sa créativité. En cuisine, on mise sur les produits bio - et pas seulement de manière sélective, mais sur l'ensemble de l'assortiment. Le premier buffet de petit-déjeuner certifié 100% bio de Berlin offre aux clients une variété d'ingrédients régionaux de haute qualité, traités dans le respect de la nature.
L'approche zéro déchet du restaurant est un pilier important. Les déchets sont réduits en utilisant également des parties des aliments qui seraient normalement jetées, comme les feuilles de chou-fleur ou les pelures de pommes de terre. C'est ainsi que naissent des plats créatifs comme le plat principal "chou-fleur 360 degrés".
L'atout vert : Certification Green Key
Adresse : Los-Angeles-Platz 1, Charlottenburg-Wilmersdorf
DoubleTree by Hilton
