Oukan Dining
Cocina japonesa y vegana
En el Oukan podrás disfrutar de platos veganos inspirados en la centenaria tradición del shōjin ryōri, es decir, la cocina budista de los templos japoneses, por supuesto con un toque berlinés muy especial. Los platos veganos se elaboran con productos de temporada y regionales, y se presta especial atención al origen de los ingredientes utilizados.
Las variedades de té de toda Asia son el complemento perfecto para un disfrute consciente . Además del maridaje de vinos obligatorio con el menú, en Oukan también se ofrece la opción de un maridaje de tés . La sensatez de este arte culinario saludable se refleja también en la decoración minimalista. Gracias a su especial aprecio por los alimentos, los platos de Oukan tienen una estética muy propia. En el centro de su filosofía no solo se encuentran los ingredientes, sino también su efecto en el cuerpo.