Talleres artesanales en Mitte

Esta visita guiada personalizada de un día por una selección de talleres de «Crafted in Berlin» en el barrio de Mitte está dirigida a todos aquellos que no solo quieren observar, sino también participar activamente. Desde la primera taza de café por la mañana hasta las bebidas de alta graduación a base de hierbas por la noche, descubrirá lo creativo que puede ser el placer en la capital.

Empieza el día en Flying Roasters

La mañana comienza en Wedding, en Flying Roasters. En esta tostadora ecológica, todo gira en torno al café de cultivo sostenible y al comercio directo. Aquí descubrirá cómo los granos verdes se convierten en café aromático y por qué el cultivo sostenible y el comercio directo desempeñan un papel fundamental. En la cafetería podrá disfrutar de un espresso, un capuchino o un café de filtro, recién tostado y preparado con gran maestría.

Consejo: En fechas seleccionadas, los sábados a las 10:00 h puede participar en una visita a la tostadora y aprender más sobre los perfiles de tueste, el origen de los granos y la variedad de aromas. Encontrará las fechas actuales en la página web de Flying Roasters.

Disfrute para la vista, el oído y el paladar con Wohlfarth Schokolade

Tras un breve paseo, llegará a la tienda de Wohlfarth Schokolade. Aquí, el chocolate no solo es un placer para el paladar, sino también para la vista, e incluso para el oído. A través de una pared acristalada de la tienda, podrá observar al equipo trabajando y ver cómo se crean delicadas creaciones a partir de ingredientes de alta calidad. Mientras tanto, suenan los Beach Boys en discos de chocolate: un lugar que combina el placer y la artesanía con un toque de humor.

Continuamos hacia mimi ferments, que se encuentra a solo unas pocas paradas de tranvía o autobús. Quien prefiera caminar, también puede recorrer el trayecto sin problemas a pie: una bonita oportunidad para descubrir el barrio por el camino.

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Aprender a fermentar en mimi ferments

Tras tanta dulzura, llega un emocionante cambio de perspectiva: en mimi ferments todo gira en torno al arte de la fermentación. Aquí podrá descubrir salsas de soja artesanales y otras especialidades fermentadas para llevarse a casa. Quien desee profundizar más, puede asistir a uno de los talleres que se celebran todos los domingos de 14:00 a 17:30 h sobre diversos temas. Una oportunidad para aprender más sobre las técnicas tradicionales, la variedad de aromas y la importancia del tiempo como ingrediente. Aquí aprenderá cómo se elabora la salsa de soja, qué papel desempeñan los microorganismos y por qué el tiempo es un ingrediente decisivo. En lugar de limitarse a degustar, participará activamente y se llevará a casa conocimientos —y quizás nuevos ingredientes favoritos—.

Disfrute del final del día en MXPSM

Para terminar el día , le esperaen MXPSM una experiencia artesanal de alta graduación. La destilería berlinesa es sinónimo de licores de hierbas con carácter y una filosofía clara. Aquí se combinan botánicos seleccionados con el arte moderno de la destilación. De lunes a viernes, de 10:00 a 18:00, los productos se pueden adquirir directamente in situ. Una vez al mes, la destilería abre además sus puertas los sábados de 16:00 a 18:00 para una visita guiada: una oportunidad ideal para aprender más sobre la elaboración y la filosofía que hay detrás de los licores. Una experiencia para todos aquellos que quieran aprender qué es lo que realmente caracteriza a un buen aguardiente y cómo se componen los aromas.

Descubre Berlín por ti mismo

Este recorrido es una invitación para todos aquellos que no solo quieren consumir Berlín, sino descubrirla de forma activa. Cada parada ofrece la oportunidad de echar un vistazo entre bastidores, hacer preguntas y conocer los procesos artesanales, desde el tostado hasta la fermentación y la destilación. Así, un día en Berlín se convierte en una experiencia participativa. Auténtica. Creativa. Y totalmente en la línea de Crafted in Berlin.