Cookies Cream
Cucina vegetariana creativa
Cookies Cream a Mitte è un hotspot e un pioniere tra i ristoranti vegetariani della capitale ed è stato premiato con una stella Michelin nel 2018.
Le creazioni sperimentali in continua evoluzione del ristorante stellato Cookies Cream, fondato nel 2007, sono sinonimo di cucina vegetariana ai massimi livelli. L'ambiente è molto elegante con le panche rosse di fronte alle pareti di cemento dipinte di bianco e la cucina aperta permette di vedere il team di cucina al lavoro. Quello che è iniziato con la visione di portare la cucina vegetariana a un nuovo livello è diventato un concetto completo che consiste in un menu che cambia stagionalmente e fornitori regionali. La maggior parte degli ingredienti utilizzati proviene da una fattoria del Brandeburgo. Per i mesi più freddi dell'anno, il ristorante si rifornisce di ingredienti regionali, utilizzando in parte la vecchia tecnica della conservazione.