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Kochu Karu

Cucina fusion coreano-spagnola

Il piccolo ma raffinato ristorante di Prenzlauer Berg, premiato con un "Bib - Gourmand" dalla Guida Michelin, combina la moderna cucina coreana e quella tradizionale spagnola. La padrona di casa coreana e lo chef spagnolo servono Tapas o Banchan, come si chiamano i piccoli antipasti in Corea del Sud, come antipasto. La fusione della cucina asiatico-mediterranea si ritrova anche nei piatti principali. Oltre agli ingredienti specifici del paese, il team di Kochu Karu utilizza anche verdure regionali e selvaggina del Brandeburgo, oltre al pesce della regione di Müritz, e aggiunge ai piatti un'eccellente selezione di vini.

Il primo giovedì del mese, Kochu Karu ospita il suo "SingMahl" e serve un menu a quattro portate con musica classica abbinata. Si consiglia di prenotare.