Happa

Sophia Hoffmann est depuis longtemps une source d’inspiration en matière de cuisine végane. Elle s’engage en faveur de la cuisine végétale depuis 2011.

Aujourd’hui , l’auteure, militante et cuisinière végane a également ouvert son premier restaurant à Berlin : Happa. De la simple soupe de lentilles au pâté umami à base de lentilles de montagne, de miso et de champignons shiitake, l’offre de délices végans est variée et riche. La carte regorge d’idées savoureuses et d’ingrédients sains.

Outre ses menus du soir qui varient régulièrement, Happa propose également des événements exclusifs : laissez-vous séduire par un menu végétalien à 5 plats. Le nombre de places étant limité à 26, il est indispensable de réserver à l'avance.