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Pignut Barbecue Restaurant
Pignut Barbecue Restaurant © visitBerlin, Foto: visumate

Pignut

Barbecue degli Stati Uniti meridionali

Temporaneamente chiuso

Nello storico mercato Arminiusmarkthalle, aperto nel 1891, Pignut offre barbecue secondo la tradizione degli Stati Uniti meridionali. Le specialità di carne sono preparate nel Cookshack Pelletsmoker, in cui vengono cucinate con aria affumicata per un tempo fino a 20 ore e dove si arricchiscono del caratteristico aroma. Le salse sono ricette di famiglia dall'Alabama, mentre la carne di maiale viene da allevamenti nel Brandeburgo rispettosi degli animali.