NOname

Un piacere che solletica tutti i sensi: questa è la promessa del ristorante scenografico NOname di Berlino, che coniuga con stile ristorazione di alto livello e kink. Lo si percepisce dall'arredo e dall'atmosfera, nei quali spicca protagonista Lady Fuchs, immortalata in un murale legata ad arte mentre lancia il suo sguardo sensuale sugli ospiti. Ma non si tratta dell'unico dettaglio scenografico. Il personale, infatti, indossa un classico harness in pelle sopra la camicia; inoltre vengono organizzati regolarmente eventi live che celebrano lo Shibari,

il bondage artistico giapponese

La sensualità la fa da padrona non solo nella messa in scena di questa arte della legatura e dei nodi. Anche nel menu l'imperativo è la seduzione dei sensi. I piatti e i menu composti da sei fino a otto portate puntano sulla voglia di novità, al di là di qualsiasi convenzione. Vengono infatti serviti, ad esempio, anche cuore, midollo, testa di vitello disossata o topinambur. Il giovane chef de cuisine Tim Tannenberger, tuttavia, utilizza con consapevolezza e parsimonia i prodotti animali. Alla base delle sue creazioni gastronomiche vi sono infatti le verdure cucinate in tanti modi; gli ingredienti utilizzati, siano essi animali o vegetali, sono forniti prevalentemente da produttori regionali. Non mancano inoltre scelte di piatti vegetariani. Dal 2023, il NOname ha una stella Michelin.