Ernst Restaurant
Saisonal in kleiner Runde
Dans le restaurant Ernst à Wedding, douze invités ont de la place dans la cuisine pour vivre la préparation de leur repas en direct pour une soirée. Les vignerons et les agriculteurs auprès desquels le restaurant achète ses produits sont informés. Il s'agit principalement de petites entreprises et de fermes de la région. Principe de la cuisine : Ici, la cuisson est saisonnière.
Le restaurant Ernst est étoilé Michelin depuis 2019.