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Deli by SPRK
Martin Meier

SPRK Deli

Evitar el desperdicio de alimentos

Cuando comes en el SPRK Deli, también estás haciendo algo bueno. Ya sea una sopa, un envoltorio o un cuenco, todos los aperitivos y platos se preparan con alimentos que de otro modo se tirarían. El objetivo de la empresa berlinesa SPRK es devolver los excedentes de alimentos a la cadena de suministro. Para ello, la empresa transforma los excedentes en deliciosos platos que también se pueden degustar en otros restaurantes berlineses, como el Factory Kitchen o las sucursales de Esswirtschaft. En el centro del modelo se encuentra una plataforma de distribución impulsada por la IA que puede identificar y redistribuir los excedentes de alimentos en la cadena de suministro. Un concepto verdaderamente sostenible. En la nueva tienda de delicatessen de SPRK podrá comprobarlo y contribuir a la lucha contra el despilfarro de alimentos.