FREA Bakery
Panadería vegana con cero residuos en Berlín-Mitte
Cero residuos: esta es la razón por la que el restaurante FREA, en la calle Torstraße, lleva años utilizando sistemáticamente ingredientes regionales, de temporada y veganos. Con la panadería FREA, el equipo fundador demuestra una vez más que el disfrute sostenible y vegano no tiene por qué significar prescindir de él. Desde el pan de masa madre hasta el brioche con relleno dulce y cremoso de mantequilla de cacao y leche de avena o los crujientes croissants, los productos horneados tienen un sabor simplemente delicioso. Y al igual que en el propio restaurante, todas las migas restantes se compostan y se entregan a las granjas proveedoras como abono.